ОГУЗОК

​​Горбуша под шубой

Когда речь идет о приготовлении горбуши, тут обычным запеканием, например, в фольге не обойтись, ведь так ваша рыба, скорее всего, получится сухой и невкусной. Поэтому лично я всегда делаю горбушу под шубой в домашних условиях, это и довольно просто, и при этом невероятно вкусно. Рыба всегда получается очень сочной благодаря овощной шапке и соусу, в котором мы ее будем запекать. В общем, для обеда или ужина такое блюдо беспроигрышный вариант, так что обязательно возьмите на заметку этот простой рецепт горбуши под шубой.

Ингридиенты:

Горбуша : 1 Штука,

Лук репчатый : 1 Штука,

Морковь : 1 Штука,

Сыр твердый : 80 Грамм,

Майонез : 4-5 Ст. ложек,

Молоко : 1/3-1/2 Стакана,

Лимон : 0,5 Штуки,

Масло растительное : - По вкусу,

Перец черный молотый: - По вкусу,

Соль: - По вкусу

Приготовление:

Для начала нам необходимо отделить филе горбуши от костей, делать это нужно очень аккуратно, чтобы не испортить внешний вид рыбки.

Затем разрезаем филе на порционные кусочки и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. Посыпаем рыбу солью и перцем, сбрызгиваем ее лимонным соком. 

Чистим репчатый лук, нарезаем его кольцами и раскладываем на кусочки рыбы. 

Теперь на каждый кусочек кладем небольшую горку тертой моркови. 

В отдельной посуде смешиваем майонез с молоком, добавляем в соус немного соли при необходимости и заливаем им нашу рыбку. 

Трем на крупной терке сыр и обильно посыпаем им горбушу.

Ставим форму в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекаем примерно 40 минут.