Необычно обычное

Хрустящие картофельно-сырные шарики

Ингредиенты:

450 г картофеля, очистить и нарезать кубиками

1 столовая ложка молока

1,5 столовых ложки сливочного масла

1/8 чайной ложки соли

щепотка перца

1/2 стакана тертого пармезана

1 столовая ложка перекрученного или выдавленного через пресс зеленого лука

1 яйцо, слегка взбить

1-2 стакана панировочных сухарей

Приготовление:

Отварите картофель (около 20 минут) до готовности. Слейте и верните в кастрюлю. Туда же выложите масло, молоко, соль и перец, сделайте пюре. Добавьте сыр и зеленый лук. Поставьте эту смесь в холодильник на 15-20 минут охлаждаться. Духовку нагрейте до 200 градусов. Из охлажденного пюре сделайте около небольших 30 шариков (примерно 2,5 см в диаметре). Окуните каждый шарик сначала во взбитое яйцо, затем полностью обваляйте в сухарях. Выложите все шарики на противень, застеленный бумагой. Сбрызните все оливковым маслом. Выпекайте 12-15 минут до хрустящей золотистой корочки снаружи.

https://pp.userapi.com/c7004/v7004952/41e29/MotGVIqhOFI.jpg