РЕЦЕПТЫ Кулинарный канал

РЕЦЕПТЫ Кулинарный канал

7895
22 Мая 2018

​​​Чахохбили👦🏻

Одно из вкуснейших блюд грузинской кухни.

Фазан, по-грузински «хохоби», ранее широко распространёная в Грузии птица. Так "хохоби" и дал название любимому многими блюду Чахохбили. По сути это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате , с добавлением специй и орехов до готовности. Наверное сколько в Грузии хозяек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта.

⚜️Ингредиенты:⚜️

🔸1-1,3 кг курицы

🔸1 головка лука

🔸1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор

🔸50-70мл. белого сухого вина

🔸2 ст. л. мелко порубленных грецких орех

🔸50 гр. сливочного масла

🔸1 пучок кинзы

🔸1 пучок петрушки

🔸2- 3 зубчика чеснока

🔸2 ч.л. молотого кориандра

🔸Соль

🔸красный молотый перец

⚜️Приготовление:⚜️

1. Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить.

2. Добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить.

3. Добавить томаты ,кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кипятка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой.

4. Tем временем порубить орехи,мелко порубить чеснок, нарезать зелень.

5. Добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут.

6. Посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять .

Приятного аппетита!

🔥@kulinarnieretsepti🔥

Другие посты по теме...

Готовим Дома Готовим Дома @TopEda
​​ПШЁННАЯ КАША С ТЫКВОЙ Ингредиенты: - тыква очищенная 500гр. - 300 гр. пшена - 1 л молока - соль, сливочное масло - сахар, изюм/курага/цукаты Приготовление: 1) Пшено промыть в теплой воде. Чищенную тыкву нарезать...
Реальный Футбол Реальный Футбол @refoot
🔥 Бенедикт Футболбенч о ещё одном бразильце в "Барселоне"! А также: кто снова делает "Милан" великим, каким был 2000-й год в футболе и почему Габор Кирай всегда играл в штанах! 👇 1. Меч короля Артура. В «Барселоне»...
Business progress Business progress @business_evolutionuself
. ​​7 работающих советов, как доводить начатое до конца. Сохраняйте себе и пользуйтесь. 1️⃣. Составляйте списки дел. Возьмите ручку и листок, откройте специальную программу или приложение и прямо сейчас составьте...
AMBITIOUS BUSINESS Бизнес-журнал AMBITIOUS BUSINESS Бизнес-журнал @be_ambitious
Как работать меньше, а получать больше 1. Наймите помощника. Передайте ему часть рутинной работы. “Где же его взять, и так денег ни на что не хватает, а тут кому-то еще платить”. Сейчас нанять человека, который будет...
Заметки повара Заметки повара @notecook
​​СУП «ШУРПА» Ароматный, сытный, вкусный суп. При подаче не забудьте посыпать зеленью - петрушкой, укропом, кинзой. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Ингредиенты 700 г баранины или говядины 700...