Чахохбили👦🏻
Одно из вкуснейших блюд грузинской кухни.
Фазан, по-грузински «хохоби», ранее широко распространёная в Грузии птица. Так "хохоби" и дал название любимому многими блюду Чахохбили. По сути это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате , с добавлением специй и орехов до готовности. Наверное сколько в Грузии хозяек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта.
⚜️Ингредиенты:⚜️
🔸1-1,3 кг курицы
🔸1 головка лука
🔸1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор
🔸50-70мл. белого сухого вина
🔸2 ст. л. мелко порубленных грецких орех
🔸50 гр. сливочного масла
🔸1 пучок кинзы
🔸1 пучок петрушки
🔸2- 3 зубчика чеснока
🔸2 ч.л. молотого кориандра
🔸Соль
🔸красный молотый перец
⚜️Приготовление:⚜️
1. Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить.
2. Добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить.
3. Добавить томаты ,кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кипятка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой.
4. Tем временем порубить орехи,мелко порубить чеснок, нарезать зелень.
5. Добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут.
6. Посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять .
Приятного аппетита!
🔥@kulinarnieretsepti🔥
Другие посты по теме...
Готовим Дома @TopEda
ПШЁННАЯ КАША С ТЫКВОЙ
Ингредиенты:
- тыква очищенная 500гр.
- 300 гр. пшена
- 1 л молока
- соль, сливочное масло
- сахар, изюм/курага/цукаты
Приготовление:
1) Пшено промыть в теплой воде. Чищенную тыкву нарезать...
|
|
Реальный Футбол @refoot
🔥 Бенедикт Футболбенч о ещё одном бразильце в "Барселоне"! А также: кто снова делает "Милан" великим, каким был 2000-й год в футболе и почему Габор Кирай всегда играл в штанах! 👇
1. Меч короля Артура. В «Барселоне»...
|
|
Business progress @business_evolutionuself
. 7 работающих советов, как доводить начатое до конца. Сохраняйте себе и пользуйтесь.
1️⃣. Составляйте списки дел. Возьмите ручку и листок, откройте специальную программу или приложение и прямо сейчас составьте...
|
|
AMBITIOUS BUSINESS Бизнес-журнал @be_ambitious
Как работать меньше, а получать больше 1. Наймите помощника. Передайте ему часть рутинной работы.
“Где же его взять, и так денег ни на что не хватает, а тут кому-то еще платить”. Сейчас нанять человека, который будет...
|
|
Заметки повара @notecook
СУП «ШУРПА»
Ароматный, сытный, вкусный суп.
При подаче не забудьте посыпать зеленью - петрушкой, укропом, кинзой.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
700 г баранины или говядины
700...
|