Идеальная хозяйка

​🔹Канеллони (с "Болоньезе") 🍴

🔹Ингредиенты: ✏

- фарш мясной - 700 гр. - паста томатная - 150 гр. - масло сливочное - 50 гр. - сыр твёрдый - 100 гр. - сельдерей - 2 шт. - лук репчатый - 2 шт. - морковь - 1 шт. - вино красное (сухое) - 200 мл. - лист лавровый - 2 шт. - паста "Канеллони" - 1 пачка - мука пшеничная - 2 ст. л. - молоко - 400 мл. Приготовления: ✒

1. Для соуса "Болоньезе" нарежьте кубиками сельдерей, измельчите лук и морковь (для измельчения можно использовать комбайн). 2. Обжарьте сперва лук. 3. Когда он подрумянится, добавьте морковь, обжарьте несколько минут. 4. Далее добавьте сельдерей и обжарьте овощи до золотистой корочки. 5. К овощам добавьте фарш, хорошо перемешайте, чтобы он равномерно распределился. 6. Обжарьте все до готовности фарша, влейте вино. 7. Тушите все 5 минут. 8. После этого добавьте томатную пасту и перемешайте. 9. Добавьте кипяток так, чтобы уровень жидкости был вровень с ингредиентами. 10. Добавьте соль по вкусу, а также пару лавровых листков. 11. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите примерно 1,5 часа. В результате получится густой соус. 12. Подготовьте Канеллони. Для этого опустите их в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Доводить до готовности их не надо. 13. Растопите 30 гр. сливочного масла и добавьте муку. 14. Очень быстро перемешайте до образования небольших комочков. 15. Постепенно влейте молоко, непрерывно помешивая венчиком или лопаткой, чтобы масса стала однородной. 16. Добавьте соль, перец по вкусу и мускатный орех. 17. Аккуратно начините Канеллони соусом "Болоньезе". 18. Дно формы, в которой будут Канеллони, смажьте соусом "Бешамель", чтобы макароны не подгорели. 19. Затем выложите начиненные Канеллони. 20. Залейте Канеллони соусом "Бешамель", равномерно распределив его. 21. Сверху посыпьте тертым сыром. 22. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут. 🌼Приятного аппетита🌼!