Идеальная хозяйка

​​​​Творожные кексы с заварным кремом и персиковым джемом.

Для теста:

-100 гр размягченного слив. масла

-70 гр. сахара

-3 яйца

-150 мл молока

-200 гр. творога

-1,5 ч.л. разрыхлителя

-150 гр. муки

Для начинки:

-70-100 гр. персикового джема

-1 яйцо

-1 ст.л. муки

-150 мл. молока

-70 гр. сахара

Готовим:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. Делаем заварной крем. Смешиваем яйцо, муку и сахар. Подогреваем молоко и добавляем к смеси. Ставим на медленный огонь и варим до загустения (около 5 минут).

3. Смешиваем размягченное масло с сахаром.

4. Добавляем яйца, хорошо перемешиваем.

5. Добавляем молоко и творог, хорошо перемешиваем.

6. Добавляем разрыхлитель и муку. Тесто получается средней густоты.

7. Формочки для кекса слегка смазываем маслом. У меня силиконовая - просто сбрызгиваю водой. Кладем по одной ложке теста.

8. Кладем по чайной ложке джема и заварного крема.

9. И снова кладем по столовой ложке теста. Формочки получаются заполненными на 3/4. Кексы поднимутся не очень сильно.

10. Выпекаем при 180С около 30 мин. Остужаем и вынимаем из формочки.

Приятного аппетита!