Идеальная хозяйка

​​Хингалш

Тесто: Кефир 500 мл Сода 0,5 ч.л . Соль 0,5 ч.л. Мука. Начинка: Тыква Сахар по вкусу ......... 250-300 гр масло топленное Замесить мягкое тесто,оставить на 20-30 мин накрыв полотенцем. Тыкву отварить,сделать пюре,добавить сахар по вкусу,щепотку соли. Некоторые добавляют мелко нарезанный ,пожаренный лук и/или сушенные травы. Сформировать хингалш,тесто тонко раскатать ,на одну сторону выложить тыкв.пюре полумесяцем,прикрыть второй половиной теста и обрезать края.Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон. Каждую лепешку,складывать в кухонное полотенце. После того как все лепешки будут готовы,окунать каждую лепешку в кипяток и складывая в тарелку смазывать растопленным маслом. ✍🏻В кипяток не все окунают,можно и без этого.