Как вкусно!✔️Видео рецепты. Кулинария.

✔️Чак-чак.

✔️Тесто :

Мука - 150гр.

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Молоко - 2 ст.л.

Соль - щепотка. ✔️Яйца, сахар и соль взбиваем хорошенько, масса увеличится. Добавляем к яйцам разрыхлитель, молоко и муку и замешиваем тесто. Оно примерно как на пельмени по плотности. Комочки будут в самом начале, потом уйдут. Дайте тесту время на отдых. т.е замесили с комочками, убрали на отдых, снова немного обмяли и еще на отдых. После чего можно с тестом работать. Я разделила на 3 части, так легче раскатывать. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 2мм. Толщину и длину полосочек/брусочков теста выбирайте сами. При раскатывании можно пользоваться мукой, но не забудьте убрать муку, когда будете жарить. Убрать муку можно с помощью ситечка. Обжариваем только на раскаленном масле. Если оно будет не достаточно горячее, то тесто впитает все масло в себя, нам это не нужно. Обжариваем тесто, на небольшом огне и небольшими порциями, до золотистого цвета. Готовые полосочки/брусочки выкладываем на салфетку. Пусть салфетка заберет лишнее масло. ✔️Сироп:

Сахар - 130гр.

Вода - 20мл.

Мед - 6 ст.л.

✔️Сахар и воду на маленьком огне растапливаем. Как сахар растворится, добавляем мед, все перемешиваем и убираем с огня. К полосочкам/брусочкам добавляем грецкие орехи и сливаем сироп небольшими порциями. Тщательно перемешиваем. Перекладываем на тарелку. Руки смочите водой и придайте чак-чаку нужную форму. Уберите в холодильник на пару часов. Хранится чак-чак достаточно долго. Как в холодильнике, так и вне. Я храню в холодильнике.