ТИПИЧНЫЙ ВЕГАН🍏

​​#РецептДня Картофельный салат с фасолью

Ингредиенты:

🔸10 шт. зеленой фасоли

🥔 20 шт. молодого картофеля

🔸 1 средний лук, рубленный

🥄 2 ст.ложки белого винного уксуса

🔸 1/4 стакана оливкового масла

🥄 1 ч.ложка горчицы

🥄 2 ст.ложки нектара агавы

🥄 2 ст.ложки измельченного зеленого лука

🥄 2 ст.ложки рубленного эстрагона

🔸 соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1️⃣ Помыть картофель и разрезать пополам (если картофелины больше, то разрезать еще раз). Положить в кастрюлю и залить холодной водой, добавить щепотку соли и довести до кипения, варить до полной готовности. Слить воду, после чего дать картофелю остыть и переложить в миску.

2️⃣ Пока варится картофель, можно сварить (или приготовить на пару) фасоль (предварительно разрезав примерно пополам). Убедитесь, что фасоль приготовлена, она должна быть мягкой и не скрипучей, далее нужно слить воду и добавить в миску с картофелем.

3️⃣ В отдельной миске смешать рубленный лук и белый винный уксус, дать настояться 2 минуты. Добавить оливковое масло, горчицу, нектар агавы, соль и перец по вкусу.

4️⃣ Добавить в миску с картофелем и фасолью, все перемешать.

Приятного аппетита!