Хайп на кухне

Cамса — те же печеные пирожки, но с неповторимым восточным вкусом и ароматом. 😋

Состав 

— Мука 4 стакана 

— Маргарин 150 г

— 1+1 яйцо 

— 1 стакан сметаны 

— Сода, гашеная уксусом, 0,5 ч. ложки 

— Мясной фарш баранина, при отсутствии таковой - свинина+говядина 500 гр. 

— Лук репчатый 3 шт. 

— Соль, перец 

— Зелень 

Приготовление 

Приготовить фарш, мясо брать пожирнее и лука побольше. В фарш нарезать зелень положить душистый перец, соль, всё перемешать до однородной массы. 

Тесто. Согретый при комнатной температуре маргарин размять до консистенции густой сметаны. Добавить 1 яйцо, соль, гашенную соду, все взбить. 

Добавить поочередно сметану (или кефир), муку. Быстро замесить тесто. Если тесто жидкое добавить муки, но так, чтобы оно не получилось крутым. Тесто должно слегка липнуть к рукам и быть мягким. Тесту придаём форму батона и отправляем в холодильник как минимум на час. 

Затем достаем тесто из холодильника, раскатываем и разрезаем его на равные кусочки в серединку кладем мясо и лепим треугольнички, выравниваем, смазываем взбитым яйцом. 

Отправляем в разогретую духовку до 180°С на минут 20-25. 

Приятного аппетита.