Хайп на кухне

​Сырный суп (с шампиньонами и брокколи) 

Ингредиенты: 

- шампиньоны (5-7 штук); 

- сырки (2 шт.); 

- брокколи (200 г.); 

- картофель (1-2 шт); 

- морковь (1 шт.); 

- соль, растительное масло для обжарки. 

Приготовление: 

Шампиньоны нарезаем. 

Обжариваем минут 5-10. 

Морковку трем на терке и тоже обжариваем. 

Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. 

Картошку режем. 

В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. 

ем временем натираем сырки на крупную терку. 

И добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. 

Приятного аппетита!