Food&Science

В следующий раз, когда вы окажетесь рядом с зажигалкой и цитрусом, подумайте, что с помощью этих двух вещей вы могли бы сделать мини-огнемёт. Правда, очень кривой и безопасный.

В кожуре апельсинов, лимонов, грейпфрутов и иже с ними содержится ароматическое масло. А его основным компонентом является лимонен – углеводород, который воспламеняется при 50°C.

Если отрезать кусочек корки, поместить его между большим и указательным пальцем и сжать его, направляя брызги в сторону огня, то масло с лёгкостью прыснет наружу и на долю секунды воспламенится.

Обычно эта техника используется барменами, когда они хотят устроить фаер-шоу, но в заведении всё строго с пожарной безопасностью, поэтому поджигать можно только кожуру и свечки на столах.

#sweetfact