Эх, напеку! Выпечка, Хлеб

​Рецепт домашних булочек с сахаром

Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления домашних булочек с сахаром. Такая выпечка готовится не сложно, получается очень вкусной, ароматной и воздушной. По вкусу булочки не слишком сладкие, но увеличивать количество сахара не нужно, для сладкоежек подайте к этой выпечке варенье, мед, сгущенку и т.д.  

Для приготовления домашних булочек с сахаром понадобится: 

молоко - 150 мл; 

вода - 50 мл; 

яйцо куриное - 1 шт.; 

дрожжи сухие - 1 ч. л.; 

масло растительное рафинированное - 100 г; 

соль - щепотка; 

сахар - 4 ст. л.; 

ванилин - 0,5 пакетика; 

мука - 500 г; 

сахар для начинки - 10 ст. л.; 

яичный желток сырой для смазывания. 

В большую миску влить растительное масло, добавить яйцо и сахар. 

Венчиком хорошенько взбить до однородной, кремообразной массы. 

Молоко смешать с водой и подогреть (можете использовать одно молоко), добавить щепотку соли, ванилин и дрожжи. Перемешать все и оставить в теплом месте на 10 минут. 

По истечении времени в полученную смесь всыпать просеянную муку. 

И замесить не слишком плотное тесто. Муки можно чуть добавить только для формирования колобка. Тесто получается очень податливым и не липнущим. 

Накрыть посуду с тестом чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто увеличится вдвое. 

Разделить тесто на 20 частей, каждую - скатать в шарик. 

Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной около 0,5 см, посыпать каждую лепешку 1 чайной ложкой сахара. Сделать разрез до середины и свернуть лепешку по кругу конусом. 

Получится вот такая заготовка булочки с сахаром в виде конуса, свернутого рулетом. 

Таким образом подготовить все булочки с сахаром. Противень застелить пергаментом, выложить на него заготовки из теста на расстоянии около 5 см друг от друга и смазать желтком. 

Выпекать замечательные, пышные дрожжевые булочки с сахаром в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут, до небольшой румяности. Не передержите, булочки не будут воздушными! Готовые домашние булочки остудить и подать к чаю. Можно немного сверху посыпать сахарной пудрой. 

Приятного Вам аппетита!