Эх, напеку! Выпечка, Хлеб

​ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Ингредиенты: 2 стакана- грецких орехов 300 г -черного 70%-ного шоколада 210 г -размягченного сливочного масла 200 г- муки 150 г- сахара 4- яйца 50 г- сахарной пудры 2−3 ст. -ложки молока 1 ч. ложка- разрыхлителя 1/2 ч. ложки-ванильного экстракта

Приготовление:

Духовку предварительно разогреть до 180°С.Орехи подсушивать в духовке 3—4 минуты.Яйца взбить с сахаром до светлого легкого состояния, добавить 1/4 ч. ложки ванильного экстракта, просеянную муку и разрыхлитель, все перемешать. 200 г шоколада растопить на водяной бане, добавить к нему 100 г размягченного сливочного масла. Соединить получившуюся шоколадную массу со взбитыми яйцами и мукой, добавить орехи и осторожно перемешать. Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать 40 минут в разогретой духовке.Сделать крем: растопить оставшийся шоколад на водяной бане, добавить 100 г размягченного сливочного масла, сахарную пудру и 1/4 ч. ложки ванильного экстракта. Если крем получится слишком густой, влить немного молока.Готовый кекс остудить, разрезать на прямоугольники и смазать шоколадным кремом. Можно украсить половинками грецких орехов.

Приятного чаепития!