Домашние рецептики

​​ТОРТ "СПАРТАК" #десерт #выпечка

Ингредиенты:

Крем: Молоко - 500 мл Яйца - 3 шт Мука - 3 ст. л. (с горкой) Крахмал - 1 ст. л.(с горкой) Ванильный сахар - 1 пакетик Сахар - 150 гр Сливочное масло - 150 гр

Тесто: Яйца - 1 шт. Молоко - 2 ст. л. Сахар - 150 гр Сода - 1 ч. л. Мёд - 3 ст. л. Сливочное масло - 50 гр Какао - 2 ст. л. Мука - 400 гр

Приготовление: Сначала приготовим крем.

Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры

Готовим тесто: В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки. Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут. Снять с огня и добавить 2 ложки какао. Размешать. Добавить всю муку, перемешать. Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже. Разделить тесто на 5 частей. Раскатывать прямоугольники размером 20х25 см. Печь при 200°С 5 минут. Так как коржи темные, то не видно, когда они "подрумянятся". Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке - или больше не надо или еще минуты 2-3.

Крем: Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая. Обмазать 4 коржа кремом. Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 гр шоколада с 1-2 ст.л. растительного масла = растопить на водяной бане). Оставить на ночь для пропитки. Лучше будет, если вы его а пару часиков в холодильнике подержите, тогда срез будет аккуратнее...

Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белыи шоколадом полоски.

Приятного аппетита!