Домашние рецептики

​​ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С ГРЕЧКОЙ #запекание Ингредиенты: для фарша Телятина - 500 гр. Гречневая крупа - 1/2 стакана Репчатый лук - 1 шт. крупная Кольраби - 1/2 кочана Яйцо - 1 шт. Красный молотый перец Молотый имбирь - щепотка Соль Мука для панировки

Для соуса Репчатый лук - 1 шт. крупная Морковь - 1 шт. крупная Томатная паста - 2 ст. л. Сметана 20% - 200 гр Орегано - 1 щепотка Соль, перец по вкусу

Приготовление: Гречку отварить. Кольраби натереть на крупной терке. Перекрутить на мясорубке телятину и лук. Смешать перекрученную телятину с гречкой и яйцом, добавить приправы и соль.

Из фарша сформировать котлеты, обвалять в муке и слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Выложить котлеты в форму для запекания в один слой. Приготовить соус. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи на сковороде с растительным маслом, затем добавить томатную пасту, обжаривать пару минут, постоянно помешивая. Затем влить сметану, прогреть пару минут, постоянно помешивая (если соус очень густой, можно немного разбавить водой), приправить орегано, посолить и поперчить по вкусу. Готовым соусом залить ленивые голубцы. Форму накрыть крышкой или листом фольги и поставить в разогретую до 200 С духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!