Выжить на сотку
Изумительные пирожки 😍💣
Для теста: Мука, вода, соль, сахар и столовая ложка любого съедобного масла
Для начинки:
Смородина и сахар
Смородину можно заменить любой другой ягодой, более для вас доступной. Для жарки: растительное масло
2кг мука самая дешманская стоит 36 рубликов (ростовская область)
Литровом масло 52 р
Кило сахара 32 Сколько всего уходит не знаю, делаю на глаз, но совсем не много. Смородина у меня растет на участке, поэтому рецепт почти бесплатный, я из неё и соседской вишни ещё компота наварила 😊 Муку высыпать горочкой в тарелку (я сделала тесто в 2 захода в той тарелке, в которой после жарки складывала пирожки - много посуды пока не нажила), налить немного воды, всыпать щепотку соли и сахара по вкусу. Я не люблю слишком сладкое тесто, поэтому сахара клала мало. Тесто замесить, по необходимости добавлять муку и масло. В сковороду налить раст.масло так, чтоб всё дно было покрыто им, но не черезчур много и поставить разогреваться на средний огонь. От теста нужно отделять кусочки, скатывать шарики чуть больше, чем на вареники и делать из них лепёшки. Скалки у меня нет, это вполне легко делается руками, если тесто не крутое. Размеры должны быть такие, какие вам нравятся: кто-то любит большие пирожки, а кто-то на два куся. У меня нечто среднее )😅
Так вот, лепешку положить в ладошку, в серединку высыпать пол ложечки сахара, если размер средненький, сверху немного ягодок и залепить края. Выкладывать на сковороду нужно залепленнной частью вниз и обжаривать с обоих сторон до красивой корочки (приподнимать и смотреть). Лепешка тестица на пирожок должна быть не тонкая, толщиной примерно в сантиметр. Не знаю, как называется эта магия, но когда пирожки готовы, они получаются как бы в тонком хрустящим тесте. Начинки лучше чуть-чуть не доложить, чем переложить, потому что если внутрипирожочная вкусная жижуля будет выливаться на сковороду, то будет сильно подгорать. Приятного аппетита! ❤️
Пэ.Эс. да, я в курсе, что сковорода старая и страшная, плита тоже, на ней лежит шампур, она еле пашет, а вокруг недоделан ремонт. И на столе ещё есть мука, потому что фото (обоги!)делались во время готовки.
Другие посты по теме...
|
Я - повар! Рецепты @ya_povar
Эчпочмаки: национальное татарское блюдо.
Тесто можно использовать пресное или дрожжевое, за основу начинки брать любое мясо на свой вкус — баранину, говядину, курицу. Да что там говорить про варианты приготовления,...
|
|
Ежедневник Поварёшки - рецепты, советы и хитрости кухонного дела @daily_ladle
Пирог со шпинатом и фетой
Второй пирог на неделе — это явный признак дефицита. Либо калорий в организме автора, либо фантазии у него же — решать вам. Но этот пирог особенно хорош своей незамороченностью и быстротой....
|
|
Кухня Мясоеды🍖🍗 @gri1i
Фрикасе из кролика 🐰 🔸Ингредиенты: ✅Сливочное масло — 60 г ✅Тушка кролика — 1,5 кг ✅Мелкие шампиньоны — 300 г ✅Белое вино — 100 мл ✅Куриный бульон — 200 мл ✅Букет гарни (сухие пряные травы) ✅Оливковое масло — 90...
|
|
Кулинария Рецепты @cookery_recipe
Влажные шоколадные кексы с жидкой начинкой Невероятно вкусные!!! Желток яичный 3 штуки Масло сливочное 100 г Яйцо куриное 2 штуки Шоколад черный 70% 200 г Сахар 50 г Соль ¼ чайной ложки Мука пшеничная 60 г Инструкция...
|
|
Магазин онлайн - скидки, акции @shopru
Квадрат Пифагора: узнай характер по дате рождения.
Эти нехитрые вычисления помогут вам раскрыть характер человека. Для этого нужно узнать дату рождения.
И прочитать продолжение
|