Almette Culinary

Чуррос с сырно-коричным кремом

Вы были в Испании или мечтаете туда отправиться?🇪🇸 А как насчёт традиционной испанской выпечки на завтрак: чурроса из заварного теста?😋

Чуррос в Испании — как тирамису в Италии, национальная гордость. Предлагаем полакомиться этими хрустящими палочками с корично-творожным кремом.

Ингредиенты для теста:

🔹 сливочное масло — 100 г

🔹 вода — 250 мл

🔹 яйца — 4-5 шт.

🔹 мука — 180 г

🔹 сахар — 1,5 ст. л.

🔹 соль — 0,5 ч. л.

🔹 растительное масло для фритюра

Ингредиенты для крема:

🔹 Almette маасдам — 1 баночка

🔹 сливки — 2-3 ст. л.

🔹 сахарная пудра — по вкусу

🔹 корица молотая — по вкусу

🔹 сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

1. В кастрюльку налейте воду, добавьте сливочное масло. Оно должно растопиться. Затем доведите смесь до кипения.

2. Всыпьте в кастрюлю сразу всю муку и, тщательно перемешивая, заварите тесто.

3. Помешивать нужно 2-3 минуты. Далее снимите тесто с огня и немного остудите.

4. Добавляйте в тесто по одному яйцу, тщательно вымешивая каждый раз. Яйца нужно добавлять до того момента, пока тесто не станет вязким и густым. Оно должно медленно сползать с лопатки.

5. Переложите тесто в кулинарный мешок.

6. В сотейник налейте масло для фритюра. Разогрейте его.

Кстати, чтобы узнать, нагрелось ли масло, опустите в него деревянную палочку. Если вокруг неё начинают активно образовываться пузырьки, можно жарить.

7. Выдавливайте чурросы в масло и обжаривайте по 2-3 минуты.

8. Для крема в миске смешайте Almette со сливками, сахарной пудрой и молотой корицей.

9. Готовые чурросы присыпьте сахарной пудрой и подавайте вместе с сырным кремом.

https://youtu.be/2oD4c27_k_c

#десерты_с_Almette #Almette #Almette Culinary #рецепт ы_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #nature #рецепт дня #чуррос #чуррос ы #испаниярядом #инстаграмеды #фудвидео