Кухня

​​🍰 Торт "Мокко"

✔️ Ингредиенты:

- для коржей:

- 250 г муки

- ¼ ч.ложки разрыхлителя

- 4 ст. ложки какао порошка

- 115 г сахара

- 2 яйца

- 150 мл подсолнечного масла

- 150 мл молока

Для крема:

- 1 ч. ложка растворимого кофе

- 1 ст. ложка воды

- 300 мл жирных сливок (35%)

- 2 ст. ложки сахара

✔️ Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем при помощи миксера и делим на 2 части.

3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.

4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.

5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом.

На следующий день сливки впитываются в коржи практически полностью.