Кухня

​​🍲 Курица с рисом и овощами по-каталонски

✔️ Ингредиенты:

Куриное мясо: 500-600 Грамм (бедра, филе или грудка),

Рис: 1 Стакан,

Лук: 2 Штуки,

Морковь: 1 Штука,

Перец болгарский: 1 Штука,

Помидор: 1 Штука,

Кукуруза: 100 Грамм (свежемороженая),

Горошек зеленый: 100 Грамм (свежемороженый),

Соль: По вкусу,

Перец молотый: По вкусу,

Масло оливковое: 3 Ст. ложки,

Вода горячая: 1-2 Стаканов (или бульон)

✔️ Приготовление:

Подготовьте необходимые продукты. Мясо натрите солью со специями и полейте оливковым маслом. Овощи помойте. Лук, морковь и чеснок очистите. Рис промойте в нескольких водах до прозрачности и откиньте на сито.

Масло разогрейте на сковороде. Мясо порежьте на средние кусочки, выложите на сковороду и обжарьте с каждой стороны до румяной корочки.

Мясо снимите со сковороды. На оставшемся масле пассеруйте измельченные лук, чеснок и тертую на крупной терке морковь до мягкости.

Добавьте измельченные помидор и болгарский перец, тушите 5 минут.

Влейте горячую воду (бульон), посолите, засыпьте рис, накройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до готовности риса в течение 30 минут. При необходимости долейте горячую воду (бульон).

Добавьте свежемороженые горошек и кукурузу.

Выложите сверху куриное мясо, потушите под крышкой еще 10 минут.

Подавайте блюдо горячим.