🍧Вкусная кухня🎂

​​Картофельные зразы с грибами🥞

Котлеты из картошки и сами по себе вкуснятина, а уж с грибочками — вообще самый смак!

📖 Ингредиенты

🥔 Картофель (крупный) — 8 шт.

🔅 Шампиньоны — 500 г

✳️ Лук репчатый (крупный) — 2 шт.

🥣 Мука — 3 ст. л.

🥚 Яйца — 1 шт.

⚜ Масло подсолнечное — для жарки

▫️ Соль — по вкусу

▪️ Перец черный (молотый) — по вкусу

🔸 Чеснок — опционально

🍽 Приготовление

1⃣ Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. 2⃣ На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок.

3⃣ В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.

4⃣ Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (грибы с луком).

5⃣ Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке.

6⃣ Обвалять зразы в муке с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду. Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях.

7⃣ Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые зразы подавать со сметаной.

🍴 Приятного аппетита!

🛎 @FoodTG 🛎 - Сборник рецептов