🍧Вкусная кухня🎂

​​Фаршированный перец

✅ На 100грамм - 37.03 ккал

Б/Ж/У - 3.16/0.45/5

📃 Ингредиенты

🍗 Куриное филе - 120 г 🍅 Помидор - 2 шт 🥕 Морковка - 1/2 шт 🍠 Кабачок - 1/3 шт 🌐 Болгарский перец - 4 шт ✳️ Лук - 1 шт 🥛 Йогурт натуральный - 1 ст 🥦 Базилик - по вкусу 🌿 Зелень - по вкусу 🔅 Соль, перец - по вкусу

🍽 Приготовление

Куриную грудку измельчить в фарш (мелко порубить ножом, или провернуть в блендере/мясорубке). Мелко нарезать луковицу. Почистить и натереть на терке кабачок и морковь. Помыть и нарубить зелень. Смешать куриный фарш, тертые морковь и кабачок, нарезанные лук и зелень. Посолить, добавить сухие травы-приправы, перемешать в однородную массу. Помыть перцы, отрезать верхушки, аккуратно вынуть семечки и удалить перегородки, чтобы получилась пустая чашечка из перца. Туго нафаршировать мясной смесью полые перцы. Приготовить соус-заливку: измельчить в блендере помидоры в пюре, перелить его в глубокую миску и добавить йогурт. Перемешать в однородную массу, посолить, поперчить, можно добавить сухие приправы (например, хмели-сунели или прованские травы). Поставить вертикально фаршированные перцы в кастрюлю или чашу мультиварки. Поверх залить соусом (использовать весь соус). Тушить на среднем огне под крышкой. После закипания тушить 20 минут (в мультиварке готовить 30-40 минут), до мягкости перца. Перед подачей перцы щедро полить соусом, в котором они готовились. Дополнительно можно подать белый йогурт и нарубленную зелень.

🛎 @FoodTG 🛎 - Сборник рецептов