Фитнес Гид

​​👨‍🍳 ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ ПП

🔹Ингредиенты:

Для блинчиков:

- 2 яйца

- 30гр рисовой муки

- 10гр какао

- 160мл кефира (жидкого йогурта/ряженки)

- 1/2 чл разрыхлителя

- 50 мл теплой водички

- подсластитель (я брала 10 гр тростникового сахара)

- 1ч.л. кокосового масла (можно заменить сливочным)

Для крема:

- 150 мл молока

- 1 желток

- 1 ст.л. кукурузного крахмала(10гр)

- подсластитель по вкусу(15 гр тростникового сахара/мёд)

🔹Приготовление:

1. Яйца взбиваем с солью и подсластителем.

2. Вливаем кефир и добавляем разрыхлитель, еще раз взбиваем.

3. Затем добавляем муку, какао, перемешиваем и в последнюю очередь вливаем водичку и добавляем масло.

4. Взбиваем и выпекаем блинчики на хорошо разогретой а/п сковороде.

5. Для крема смешиваем крахмал с молоком и желток и ставим на средний огонь.

6. Постоянно мешая, не доводя до кипения, варим до загустения.

7. Сборка: намазыааем блинчики кремом скручивая в рулет. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и на ночь в холодильник (впринципе достаточно пару часов).

Автор