Я - повар! Рецепты

Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)

Ингредиенты:

* 450 гр Сметана от 20 % жирности

* 300 гр печенья

* 100 гр растопленного сливочного масла

* 300 гр хорошего сгущенного молока

* 10 гр быстрорастворимого желатина

* 3/4 стакана холодной кипяченой воды

Приготовление:

Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.

Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут.

Сметану смешать со сгущенным молоком.

Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.

В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.

При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!