и Вкусно и Просто! Кулинарные рецепты

​РОЖДЕСТВЕНСКАЯ PIZZA ALMONDEGAS DE TACO

Ингредиенты

• Мука — 300 граммов

• Дрожжи сухие — 0,5 чайные ложки

• Сахар — 1/2 столовые ложки

• Соль — 1 чайная ложка

• Вода — 200 мл

• Фарш свино-говяжий — 500 граммов

• Маслины — 100 граммов

• Лук репчатый — 1 штука

• Томаты красный — 5 штук

• Сыр Пармезан — 50 граммов (можно любой твердый)

• Сыр Альметте — 20 граммов (можно Сулугуни)

• Кумин (Зира) — щепотка

• Паприка молотая сладкая — 0,5 чайные ложки

• Перец чили — 2 грамма

• Орегано сушеный — 2 грамма

• Чеснок — 2 зубчика

• Соль — по вкусу

• Салат листовой — 1 пучок

• Перец сладкий стручковый — 3 штуки

• Масло оливковое — 1 столовая ложка

• Сок лимонный — 1 чайная ложка

• Перец черный молотый — желанию

Приготовление

В фарш добавляем приправы, мелко натертый сыр, посыпаем солью, хорошо вымешиваем и лепим 12 штук фрикаделек. Фрикадельки запекаем в духовке при 180С около 10 минут. Обсушиваем от жира при помощи бумажного полотенца.

Замешиваем тесто путем смешивания муки, воды, сахара, дрожжей и соли. Даем постоять 1 час. Тесто делим на пару частей. Каждую часть раскатываем и разделяем на 6 треугольников. Каждый треугольник раскатываем. Фрикадельку кладем ближе к острому краю, который заворачиваем. Треугольники с начинкой укладываем на поддон по кругу. Выпекаем в духовке при 180С до золотистого цвета теста.

В середину круга по периметру треугольников выкладываем салат из томатов, порезанных на кубики, маслин – на кружочки, лука, сыра – на полоски и так далее. Заливаем маслом с соком лимона, солим и перемешиваем.

Pizza Almondegas de Taco готова.