mouthfeel (сущ.) представьте, что вы едите шоколад. очень вкусный шоколад. и вкус его такой насыщенный, сладкий, он растворяется во рту и вы кайфуете. чем описать такое блаженство вкуса? словом mouthfeel. mouthfeel — это то, что мы имеем в виду, когда говорим о наших ощущениях еды. это как вкус, только немного глубже. The comforting mouthfeel of a warm, sweet, soft bun. — Успокаивающий вкус тёплой сладкой мягкой булочки. The more expensive chocolate tends to be processed longer and thus have a smoother texture and mouthfeel. — Более дорогой шоколад обрабатывается дольше, а потому имеет более гладкую текстуру и вкус. интересно и то, что часто mouthfeel используется применительно к алкогольным напиткам, в частности при описании вкусов вина и пива. вот один из примеров (о вине):
Rich, lush mouthfeel with copious dark red fruit flavors. — Богатый, сочный вкус с насыщенным ароматом красных фруктов.
Другие посты по теме...
Кулинарные рецепты @retsepty
Шоколадный торт без выпечки из печенья и фундука.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-печенье 250 г
-жареный фундук 100 г
-масло сливочное 115 г
-шоколад молочный 75 г
-шоколад темный 75 г
-сливки 4 ст.л.
-nutella 4 ст.л.
-сливки 125...
|
|
Кулинария Рецепты @cookery_recipe
Влажные шоколадные кексы с жидкой начинкой Невероятно вкусные!!! Желток яичный 3 штуки Масло сливочное 100 г Яйцо куриное 2 штуки Шоколад черный 70% 200 г Сахар 50 г Соль ¼ чайной ложки Мука пшеничная 60 г Инструкция...
|
|
Куриновый бульон @fooddesignlove
В Барселоне есть кулинарная школа Hofmann. У них же есть небольшая кондитерская с довольно интгригующим ассортиментом. Не могу сказать, что вкусы превзошли все мои ожидания, но соотношение цена/качество/вау эффект...
|
|
Darth Biology @darthbiology
#новость
Ну что, друзья, будем потихоньку возвращаться к обычному режиму публикаций. И начнём мы с того, какие изменения в области здравоохранения ждут жителей России.
По пунктам:
• финансирование диспансерного наблюдения...
|
|
Франшиза как бизнес @franchise_blog
KFC одна из самых успешных франшиз мира. Узнаем о ней подробнее⬇️
🇺🇸Американская сеть ресторанов быстрого питания. Специализируется на курином мясе. Штаб-квартира компании находится в Луисвилле, штат Кентукки,...
|