Салаты

Салат из языка

Говяжий язык нравится не всем, поэтому перед приготовлением этого салата лучше убедиться, что его попробуют, или не говорить, из чего он. Язык у меня копченый, такой можно сделать самостоятельно, но можно купить уже готовый. Ингредиенты:

Лук : 1 Штука,

Грибы: 3 Штуки,

Сливочное масло : 2 Ст. ложки,

Цукини : 1/2 Штуки,

Авокадо: 1 Штука,

Говяжий язык копченый : 100 Грамм,

Луковый порошок : 1/2 Чайных ложки,

Чесночный порошок : 1/2 Чайных ложки,

Соль: По вкусу,

Кайенский перец : 1 Щепотка,

Салатные листья : По вкусу,

Помидор: 1 Штука,

Перец : 1 Штука

Приготовление:

1. Первым делом очищаю копченый язык: острым ножом для филирования срезаю тонко кожуру по всему языку.

2. Нарезаю язык очень тонко (полосками или пластинками).

3. Подготавливаю овощи: все овощи хорошенько мою. Цукини очищаю от кожуры и нарезаю тонко. Лук, помидоры и грибы очищаю и нарезаю кубиками. Авокадо нарезаю небольшими кусочками, а перец — небольшими полосками. Салатные листья рву руками. 4. В миску кладу салатные листья, измельченные овощи, язык. Заправляю салат растопленным сливочным маслом, чесночным и луковым порошком, солю по вкусу, добавляю кайенский перец, перемешиваю.