Салаты

Тайский салат из яиц Неподготовленному едоку тайский салат из лука и яиц может показаться, по меньшей мере, необычным. Вкус у этого салата очень непривычный для славянского человека: немного сладковатый, но в то же время острый... Это сложно описать словами, это надо пробовать. Салат на любителя. Если тайскую кухню и вообще кулинарные эксперименты любите - смело готовьте, наверняка понравится. Ну, а если нет - салат оливье всегда к вашим услугам :)) Ингридиенты: Лук репчатый: 2 Штуки, Перец чили: 2 Штуки, Яйцо куриное: 12 Штук, Соевый соус: 80 Миллилитров, Чеснок: 4 Зубчика, Масло для фритюра: 500 Миллилитров, Сахар тростниковый: 100 Грамм, Кинза: 10 Грамм Приготовление: Первым делом почистим и тонко нарежем репчатый лук. Аналогично тонко нарезаем чеснок. Перцы чили очищаем от семян и нарезаем тонкими полукольцами. В кастрюлю наливаем большое количество масла. В разогретое масло добавляем лук, чеснок и перец. Жарим около 3-4 минут. Выкладываем обжаренные овощи на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему жиру. Отваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца бросаем в то же самое масло, в котором обжаривались наши овощи. Обжариваем 3-4 минуты. Аналогично выкладываем на бумажное полотенце обжаренные яйца. Даем лишнему жиру впитаться в салфетку. Берем сотейник, смешиваем в нем соевый соус и сахар. Варим до растворения сахара. Снимаем листики с веточки кинзы, смешиваем их с обжаренными овощами. Яйца нарезаем на четвертинки и выкладываем на наше блюдо. Сверху выкладываем обжаренные овощи и поливаем все подслащенным соевым соусом. Салат из яиц готов!