Салаты

Капустный салат с корнишонами Капустный салат с корнишонами, красным луком, каперсами, горчицей и майонезом обладает освежающим пикантным вкусом. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве начинки для гамбургеров. Капустный салат получается очень легким и низкокалорийным. Ингридиенты: кочана капусты: 1/2 Штуки (около 450 г), соль: По вкусу, винного уксуса: 2 Ст. ложки, сахара: 1/2 Чайных ложки, горчицы: 2 Чайных ложки, майонеза: 6 Ст. ложек, свежемолотого черного перца: 1/2 Чайных ложки Приготовление: 1. Нашинковать капусту, чтобы получилось примерно 5-6 чашек. Перемешать нашинкованную капусту с 1 чайной ложкой соли в дуршлаге или сите, установленном над миской. Дать постоять, по крайней мере, 1 час или до 4 часов. Промыть капусту под холодной проточной водой. Обсушить капусту с помощью бумажных полотенец. Выложить капусту в большую миску. 2. Нарезать красный лук и корнишоны. 3. Перемешать лук, винный уксус и сахар вместе в небольшой миске. Дать постоять в течение 15 минут, затем перемешать с каперсами, корнишонами, маринадом, горчицей, майонезом и свежемолотым черным перцем. 4. Размешать полученную смесь с нашинкованной капустой и поставить в холодильник на несколько часов перед подачей на стол.