Салаты

Салат с жареной морковью Согласитесь, вид у этого салатика праздничный! И что мне очень нравится - его вполне посильно приготовить не только летом и осенью, в сезон доступных овощей, но зимой - морковь, лук и сыр в холодильнике имеются в любое время года, а на болгарский перчик уж можно разориться;). Я вообще очень люблю морковь, в особенности жареную - а если ее еще и корицей присыпать и немножко сахара добавить, получается настоящий деликатес!:). Но в жареном виде морковь, как правило, добавляют в тяжелые "майонезные" салаты, которых я не ем. Так что я долго думала, как приготовить салат с жареной морковью и свежими овощами. Мне кажется, результат получился неплохой;). Буду рада комментариям и отзывам! Ингридиенты: Морковь : 1-2 Штук, Сыр: 100 Грамм (типа "Феты"), Перец болгарский: 1 Штука, Грецкие орехи: 5-7 Штук, Рукола или листовой салат: По вкусу, Лимон : 0,5 Штуки, Масло растительное: 3-4 Ст. ложек, Лук репчатый красный: 1 Штука Приготовление: Морковь почистить и нарезать кружочками - не слишком тонкими. Перец очистить от семян и нарезать квадратами. Обжарить морковь и перец с двух сторон на гриле или сковороде с небольшим количеством масла. Руколу или салат вымыть, обсушить и выложить на тарелку. Сыр нарезать ломтиками или кубиками. Грецкие орехи крупно нарубить ножом и обжарить на сухой сковороде. Лимонный сок смешать с солью, перцем и маслом. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить на листья салата перец, морковь, лук и сыр, посыпать орехами, полить заправкой. Приятного аппетита!