Салаты

Салат "Фасолька" Если вам хочется чего-то легкого и вкусного, делюсь рецептом, как приготовить салат "Фасолька". В рецепте используется маринованный красный перец. Если вы не можете его найти, замочите жареный красный перец в винном уксусе на 30 минут. Ингредиенты: Перец халапеньо: 1 Штука, Красная фасоль: 400 Грамм, Зеленые бобы: 200 Грамм, Лук: 2 Ст. ложки, Красный перец: 2 Ст. ложки (маринованый), Оливковое масло: 1,5 Ст. ложки, Винный уксус: 1 Ст. ложка, Петрушка: 1,5 Ст. ложки, Сахар: Щепотка, Соль: По вкусу, Перец: По вкусу Приготовление: Снимите кожу с перца халапеньо, для этого отправьте перец в духовку на 5 минут при 200 градусах. Дайте ему остыть и снимите кожу. Перемелите перец в мясорубке или блендере (ели не любите очень острого, выньте семена). Соедините фасоль, зеленые бобы, лук, халапеньо и маринованный красный перец в средней миске. В маленькой миске смешайте вместе оливковое масло, уксус и сахар. Приправьте солью и перцем. Перемешайте салат с заправкой. Поставьте салат в холодильник минимум на 1 час или на ночь. Когда все будет готово, добавьте петрушку. Подавайте салат холодным или комнатной температуры.