Кулинарные рецепты

​​Идеальный “Сметанник”

Ингредиенты:

Для коржей:

Сметана 20% — 500 г

Пшеничная мука — 400 г

Сахарный песок — 450 г

Какао-порошок — 15 г

Сливочное масло — 50 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Соль — 2 г

Для крема:

Сметана от 30% (охлажденная) — 650 г

Сахарная пудра — 180 г 

Ванильный сахар — 10 г

Жареные орехи — 100 г

Калорийность на 100 г — 328 ккал.

Приготовление:

1. Для коржей соедините сметану, сахар и растопленное масло.

2. Перемешайте до растворения сахара.

3. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и солью.

4. Перемешайте до однородности.

5. Разделите тесто на 2 части. В 1 часть введите какао.

6. Распределите тесто по формам.

7. Разровняйте поверхность теста.

8. Выпекайте при 180 °C 35 минут.

9. Каждую заготовку разрежьте на 2 коржа.

10. Для крема взбейте сметану с пудрой и ванильным сахаром.

11. Переслоите коржи кремом и измельченными орехами.

12. Смажьте кремом боковые поверхности и верхушку торта.

13. Охладите (6-8 часов).

14. Украсьте перед подачей.

Приятного аппетита!