Кулинарные рецепты

​​Белковые корзиночки с творожным кремом

Ингредиенты:

Для корзинок

-сахар - 1 стакан; -яичные белки (холодные) - 4 шт.

Для творожного крема: -сметана - 150 г; -творог – 400 г;

-сахар - по вкусу;

-клубника для украшения (по желанию). Приготовление:

1.Для приготовления белковых корзиночек взбить охлажденные белки до мягких пиков. 2.Подсыпая постепенно сахар, продолжать взбивать до получения блестящей, крепкой пены. 3.С помощью кондитерского мешка отсадить полученную белковую массу в форме гнезд на противень, застеленный бумагой для выпечки.

4.Поставить безе в духовку и выпекать при 100 градусах примерно 1,5-2 часа. 5.Для приготовления крема смешать творог и сметану, добавить по вкусу сахар и взбивать блендером до однородной массы. 6.Приготовленные остывшие белковые корзиночки наполнить творожным кремом. Украсить клубникой.

7.Белковые корзиночки с кремом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и воздушными. Приятного аппетита!