Кулинарные рецепты

​​Яблочный крамбл с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ

-1 кг яблок, желательно сорта гренни смит

-1/2 стакана темного изюма

-85 г холодного сливочного масла

-100 г коричневого сахара

-50 г овсяных хлопьев

-2 ст. л. измельченных грецких орехов

-сок и цедра 1 апельсина

-3 ст. л. муки

-1/2 ч. л. корицы

-щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите и нарежьте яблоки крупными кубиками. В миске смешайте яблоки с апельсиновым соком, апельсиновой цедрой, изюмом, корицей и 2 ст. л. коричневого сахара.

Шаг 2

Разогрейте широкую сковороду с 15 г сливочного масла, добавьте яблочную смесь и готовьте, помешивая, 10–15 мин., пока яблоки не станут мягкими.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200°С. Нарежьте оставшееся сливочное масло кубиками.

Шаг 4

Просейте в миску муку с щепоткой соли, добавьте сахар и масло. Пальцами перетрите в крошку и смешайте с овсяными хлопьями и орехами.

Шаг 5

Переложите яблочную смесь в керамическую форму для запекания и разровняйте. Сверху посыпьте овсяноореховой крошкой. Поставьте в духовку и выпекайте 25–30 мин., до золотистого цвета. Достаньте крамбл из духовки и слегка остудите. Подавайте теплым с шариком мороженого или с карамельным сиропом.