Кулинарные рецепты

​​Блинные «мешочки» с финиками и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

-дрожжи свежие – 10 г

-яйцо крупное – 2 шт.

-масло растительное

-мука гречневая – 3-4 ст. л.

-соль – 1 щепотка

-молоко – 1л + 1 стакан

-мука пшеничная – 270 г

Для начинки

-финики вяленые – 300 г

-фундук – 100 г

-корица молотая

-пюре яблочное – 300 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Дрожжи распустить в 2 ст. л. теплой воды со щепоткой сахара, дать постоять до появления пенной шапочки. 2.В 0,5 л теплого молока добавить соль, сахар, подготовленные дрожжи, просеять порциями муку. Хорошо перемешать – тесто должно быть по густоте как для оладий. Поставить опару в теплое место на 1 ч (ее объем за это время должен увеличиться вдвое). 3.Затем добавить в опару 2 слегка взбитых яйца, перемешать. 4.Развести тесто до жидкой консистенции оставшимся стаканом теплого молока. 5.Влить 2 ст. л. растительного масла, снова перемешать. На разогретой сковороде, смазанной маслом, испечь блины. 6.Для начинки финики с орехами смолоть в блендере, добавить яблочное пюре и корицу по вкусу – должна получиться густая начинка. 7.В центр каждого блина положить по 1 ст. л. начинки, собрать блин в «мешочек», закрепить шпажкой или шпагатиком.