Кулинарные рецепты

​​Острый салат на зиму "Манжо"

Ингредиенты:

-Помидоры - 1,5 кг

-Баклажаны - 1 кг

-Сладкий перец - 1 кг

-Лук репчатый - 500 г

-Морковь - 150 г

-Растительное масло - 100 мл

-Сахар - 50 г

-Уксус - 50 мл

-Соль - 50 г

-Чеснок - 1 головка

-Острый перец - 1 шт.

-Перец черный молотый - 1 ч. ложка

Приготовление

1. Овощи почистить. Баклажаны порезать кружочками, а сладкий перец и лук - соломкой. Помидоры, морковь, острый перец и чеснок перекрутить на мясорубке.

2. К овощам добавить сахар, черный перец, уксус, соль и растительное масло. Закипятить и тушить на слабом огне сорок минут. Готовый манжо разложить в простерилизованные литровые банки и закатать.