Restosnob

Друзья, и привет всем недавно подписавшимся, я так рада! Спасибо за доверие, постараюсь быть для вас полезным фильтром в ресторанной жизни Москвы, Петербурга и иногда других гастрономических направлений.

В первый рабочий день нового года – сразу хорошие новости (к тому же #эксклюзив ): в 15 Kitchen+Bar с их концепцией регулярной смены шефов – новый шеф и впервые это девушка! Всего 5 недель в Москве готовит перуанка Бегона Аризменди, шеф Beauty Food Academy в Барселоне, работавшая до этого в культовых и многоуважаемых мной мишленовских трехзвездочниках El Celler de Can Roca и Quique Dacosta, ученица Диего Муньоса, работала также в elBulliLab с великим Ферраном Адриа.

Мои рекомендации по меню: конечно, #must классическое перуанское севиче (820р), тирадито с угрем, говядиной татаки и чёрной икрой (980р), жженый авокадо с аджикой никкей, пашотом и японской гранолой с беконом (620р), кауза с крабом (920р), бао со свининой (350р), дорада с топинамбуром, пакчоем и красной икрой (790р), сельдереевое ризотто с овощным демиглассом (620р).

Бонус для подписчиков канала – жирная скидка 20%, которая действует сегодня и завтра (9-10 января) по паролю «рестосноб». Enjoy!