Restosnob

Я очень люблю программу Diageo Reserve World Class, не только потому что это способствует поиску талантов и профессиональному росту среди бартендеров, но и потому что ребята привозят признанных экспертов, с которыми можно пообщаться и научиться новому, расширить, не побоюсь этого слова, горизонт.

Сегодня, 28 ноября – второй день открытых сессий World Class Studio в открывшемся на новом месте баре «Клава». Если вы бартендер (или хотите им стать), рекомендую сессию в 15:00 Лорен Мот (Lauren Mote), глобального коктейлеро Diageo, которая проведет воркшоп «Неклассическое использование классических русских и популярных восточно-европейских ингредиентов и различные способы их обработки».

Сегодня же вечером в Powerhouse в 20:00 начнётся вечеринка-награждение победителей этапа Back To The Roots программы World Class – World Class х Bulleit Showcase Party. Вход свободный.

29 ноября в ресторане Insight победители этапа Back to the Roots станут участниками открытого мультисенсорного ужина. Они встанут за одну барную стойку с братьями Джо и Даниэлем Шофилд (Joe Schofield – бывший бартендер Tippling Club, Сингапур; Daniel Schofield – бывший бартендер Couppet, Лондон) и приготовят инновационные коктейли к блюдам от шеф-повара ресторана Tippling Club Айо Адейеми (Ayo Adeyemi) и шефов ресторана Insight Александра Стахеева и Александра Райляна. Айо Адейеми и братья Шофилд известны тем, что умеют управлять памятью ароматов и, задействуя все органы чувств, выводят гастрономию на новый уровень восприятия. Каждый коктейль ужина станет естественным продолжением блюда. Начало в 20:00, стоимость ужина из 6 подач с коктейлями – 6500 рублей.