Restosnob

А теперь настоящий #эксклюзив : мне удалось заполучить меню ужина Челе Гонсалеса, которого нигде нет :)

Вот что подадут в субботу вечером в Maritozzo 😋😋😋:

• Фиолетовый крекер с крабом, имбирем, лемонграссом и каффирским лаймом

• Чёрные блины с чёрной икрой и сметаной

• Соленая меренга с адобо* из курицы

• Севиче из дальневосточных устриц с копченым кокосовым молоком и кешью

• Гребешки, хамон иберико, соус каре-каре*

• Креветки карабинеро** с баклажаном и мини-брокколи и каламанси***

• Говяжье ребро с сояманси* и луком

• Кокосовая панна котта с мороженым из джекфрута с помело и меренгой

*традиционное филиппинское блюдо

** глубоководная крупная креветка ярко-красного цвета

*** традиционный для Филиппин цитрус