Restosnob

#пятиминуткаЗОЖ Многие писали мне, мол, как же диета, если я пощу фотки из незожных мест 🤔 Без паники! На самом деле я несильно грешила эти недели и, например, могу поделиться впечатлением от известного всем сыроедам, веганам и прочим ЗОЖникам Verde cafe на Кутузовском, в котором я периодически бываю. Безусловный плюс – большое разнообразное меню разной степени ЗОЖности – подойдёт всем, даже самым строгим адептам здорового питания, что бы вы в это понятие ни вкладывали. Лично я люблю там всякое овощное со специями, что лень самой делать дома, или блюда из редких ингредиентов, которых нет в легком доступе. Например, карри лапшу из цуккини (500р) или запеченый с баклажаном маринованный темпе с соусом бешамель из миндального молока (350р).

Что такое темпе – наверняка спросите вы)) Темпе – ферментированные с использованием закваски вареные соевые бобы, очень популярная штука в Индонезии. И, как все ферментированное, страшно полезная.

Надо отметить, что все в меню готовится без использования ингредиентов животного происхождения. При этом почти все, что я пробовала в «Верде» – очень достойно сделано с точки зрения вкуса. Ну а польза, сами понимаете, зашкаливает.