Restosnob

Все вы наверняка хоть одним ухом да слышали, что в августе в ресторанном холдинге Maison Dellos проходит фестиваль Set-o-mania. Хоть я не очень одобряю называть набор из нескольких блюд сетом, сам фестиваль — отличная возможность нам с вами получить удовольствие от еды отменного качества за вменяемые деньги (любой сет стоит 1850 рублей и состоит из трех полноценных блюд). С другой стороны, для шефов фестиваль дает возможность выйти за рамки, заданные меню, ведь фестивальные блюда не пересекаются с тем, что вы можете попробовать в этих ресторанах обычно, они придумываются специально каждый год. Например, Мамия Джоджуа, шеф одного из моих любимых грузинских ресторанов "Казбек", признался, что именно в рамках фестиваля можно отклониться от канонических принципов и поэкспериментровать — и сделал хинкали с рыбой. Получилось необычно, при этом удачно с точки зрения вкуса. За такие шефские вольности я и люблю фестивали. Сетомания продлится до 31 августа и вы еще можете успеть попробовать интересные блюда от любимых деллосовских шефов — или открыть для себя новые места и имена. Подробную информацию о каждом сете можной найти на сайте фестиваля http://setomania.ru