Restosnob

Когда я только начала заниматься маркетингом для ресторанов после восьмилетней работы в банках (где как нигде умеют работать с клиентскими данными), меня как маркетолога поразило отсутствие в ресторанах системы, которая давала бы возможность автоматически идентифицировать тех гостей, которые ходят в ресторан часто, фиксировать их предпочтения, а также успевать среагировать, если гость ходить перестаёт, стимулировать тех, кто не был в ресторане какое-то время. В общем, не было даже простейшей CRM. Если и были базы, то велись они на коленке – в файле Эксель, и ни о каких данных посещений, привязанных к конкретным людям, речи не шло, даже если в ресторане была программа лояльности.

Позднее, углубившись в администрирование процессов ресторана, я обнаружила, что почти все проблемы с анализом деятельности (и финансовых показателей) бизнеса упираются в возможности системы, в которой «живет» учёт предприятия: заказы, столы, блюда, продукты, списания. Все это очень тесно связано с маркетингом, и по-хорошему внутри такой системы должна быть заложена возможность проследить процесс от клиента, со всеми контактами и историей посещений, до бухучёта продуктов.

Одним из возможных решений для начинающих рестораторов будет система CRM (customer relationship management), которая позволит отслеживать бизнес-показатели, вести клиентскую базу, анализировать поведение клиентов, формировать предложения в рамках программ лояльности разного типа и многое другое. Это готовое решение для тех, у кого каждая копейка, потраченная на собственное дело, имеет значение. Рекомендую присмотреться, если планируете открывать своё заведение. Подробнее – на сайте сервиса.

https://goo.gl/XZnWLK