Рецепты от Заремки

А вот и рецепт пирожков из предыдущего поста, записывайте! ✍️😋

Ингредиенты (на 18-20 пирожков):

Мука - 700 г.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л

Сахар - 1 ст. ложка

Соль - 1 ч. ложка

Молоко - 300 мл

Яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 50 г (можно заменить растительным)

Для начинки:

5 яиц

Пучок зеленого лука

Приготовление.

Готовим дрожжевую опару.

Растворите дрожжи и сахар в половине нормы теплого молока, поставьте чашку с дрожжами в теплое место. Через 15-20 минут должна появиться "шапочка" из дрожжей. В оставшемся (теплом) молоке растворите соль и взболтайте яйца.

Масло растопите.

Просейте 500 г муки в большую миску.

Сделайте в муке ямку, влейте в ямку: дрожжевую опару, молоко с яйцами, растопленное сливочное масло и замесите подсыпая муку очень мягкое, липкое тесто.

Вымешанное тесто положить в чашку, смазанную растительным маслом, затяните верх пищевой пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1,5 часа.

Когда ваше тесто увеличится в размере примерно в 2-3 раза, обомните его руками смазанными растительным маслом и дайте ему вновь подойти ещё на час.

Ваше тесто готово, сразу приступите к его разделке.

Пока тесто подходит подготовьте начинку по своему вкусу.

Я сделала начинку из яйца и зеленого лука.

Яйца отварить, остудить и нарезать кубиками. Зелёный лук мелко надрезать и немного пассеровать на сливочном масле. Смешать ингредиенты, посолить.

Раскатать тесто в пласт и вырезать кружочки. Кладем в середину начинку и заплетаем края. Разложите пирожки на противень швом вниз, накройте полотенцем и оставьте минут 15 для расстройки. За 5 минут до выпечки, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в духовке при 180с до зарумянивания. Готовые пирожки смажьте маслом.

Приятного аппетита!

Это обалденно вкусные и мягкие пирожки! 😋

#пирожки #несладкая_выпечка

Голосуем:

🔥 – Ура, нашла то, что искала!

✍️ – Записала, пригодится

😐– Что-то я не в настроении

❤️ – Заремка, ты умничка!