Рецепты от Заремки

⁉️Наша рубрика Вопрос-Ответ🍴

Ваши вопросы пишите этому боту @AskRecipeBot

🙍Хадижа спрашивает:

Покажи рецепт пирожков с капустой в духовке

🙍Aisha пишет:

Привет Зарема, напишите пожалуйста мне рецепт как готовить пирожки с капустой.

Печеные пирожочки с капустой и картошкой 😍😋

Ингредиенты (на 18-20 пирожков):

Мука - 700 г.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л

Сахар - 1 ст. ложка

Соль - 1 ч. ложка

Молоко - 300 мл

Яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 50 г (можно заменить растительным)

Приготовление:

Готовим дрожжевую опару.

Растворите дрожжи и сахар в половине нормы теплого молока, поставьте чашку с дрожжами в теплое место. Через 15-20 минут должна появиться "шапочка" из дрожжей. В оставшемся (теплом) молоке растворите соль и взболтайте яйца.

Масло растопите.

Просейте 500 г муки в большую миску.

Сделайте в муке ямку, влейте в ямку: дрожжевую опару, молоко с яйцами, растопленное сливочное масло и замесите подсыпая муку очень мягкое, липкое тесто.

Вымешанное тесто положить в чашку, смазанную растительным маслом, затяните верх пищевой пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1,5 часа.

Когда ваше тесто увеличится в размере примерно в 2-3 раза, обомните его руками смазанными растительным маслом и дайте ему вновь подойти ещё на час.

Ваше тесто готово, сразу приступите к его разделке.

Пока тесто подходит подготовьте начинку по своему вкусу.

Начинка:

Я сделала 2 начинки:

1 С картошкой, можно добавить грибы. Сварить картофель, сделать пюре. Обжарить грибы с луком, смешать с картофелем.

2 Капуста, морковь, лук. Потушить в масле до мягкости капусты.

Разделить тесто на кусочки, и сформировать шарики. Накрыть пленкой и оставить на минут 15 для предварительной расстройки. После, раскатываем шарик в пласт, ставим начинку и заплетаем края. Разложите пирожки на противень застеленный бумагой, швом вниз, накройте полотенцем и снова оставьте минут 15 для расстройки. За 5 минут до выпечки, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в духовке при 180с до зарумянивания. Готовые пирожки смажьте маслом.

Приятного аппетита!

Это обалденно вкусные и мягкие пирожки! 😋

Видео: https://www.instagram.com/p/BK8rQlYB_qW/

#пирожки

Голосуем:

🔥 – Ура, я нашла то, что искала!

✍️ – Записала, пригодится)

❤️ – Заремка, ты лучшая!