Рецепты от Заремки

⁉️Наша рубрика Вопрос-Ответ🍴

Ваши вопросы пишите этому боту @AskRecipeBot

🙍Roza спрашивает:

❝ЗАРЕМА, у тебя есть рецепт Голубцов?❞

Голубцы

Ингредиенты:

Кочан капусты

Картофель

Для начинки:

Фарш

Лук

Рис

Зелень

Соль, перец

Тмин

Немного воды(для сочности)

Для подливки:

Морковь

Лук

Перец

Томат

Зелень

Соль, перец

Приготовление:

Заливаем в кастрюлю чуть меньше половины воды и ставим в неё качан капусты. Варим капусту на среднем огне, проверяя периодически. Отделяем капустные листья по мере того как они становятся мягкими. Готовим начинку:

Нарезаем мелко лук и зелень.

В фарш добавляем рис, лук, зелень, тмин, соль и перец. Перемешиваем, наливаем немного водички для сочности. Капустные листы нарезаем и срезаем жёсткие части. Берём немного фарша, ставим на лист и заворачиваем голубцы. На дно кастрюли выкладываем несколько капустных листов (чтобы не подгорело) и лавровый лист. Выкладываем голубцы друг на друга в кастрюлю, сверху выложить очищенный и нарезаный картофель. Заливаем водой так, чтобы они едва покрылись и ставим на средний огонь вариться. Варим до готовности 30-40мин.

Готовим подливку:

Натираем морковь, нарезаем лук и перец. Тушим овощи на масле до мягкости, затем добавляем томат и водички. Тушим ещё пять минут, добавляем зелень и выключаем. Подаём голубцы с картофелем, полив подливкой.

Приятного аппетита! 😋

Видео https://www.instagram.com/p/BO7Xe-HBtPC/