Bon Appétit Лучшие рецепты

Куриные крылышки в глазури 🍗

Ингредиенты:

✅Куриные крылышки - 10 шт.

✅Чеснок - 2 головки

✅Мёд - 4 ст. л.

✅Соус соевый - 4 ст. л.

✅Кукурузный крахмал

✅Соль, свежемолотый черный перец

✅Растительное масло для жарки

✅Кунжутные семена

Приготовление:

1. У каждого крылышка удалить последнюю фалангу .

2. Разрезать крылышки в суставе на 2 фаланги.

3. Натереть мясо солью­ и перцем, оставьте на 10 мин.

4. Присыпать крылышки кукурузным крахмалом со всех сторон, затем стряхните лишний. Разогреть в глубокой кастрюле растительное масло для фритюра до 160 °С. Расстелить на подносе или противне бумажные полотенца в несколько слоев.­

5. Порциями опускать крылышки во фритюр и жарить до слабо-золотистого цвета, по 8 мин.

6. Выкладывайте готовые крылышки на бумажные полотенца, давайте остыть, 10 мин., и снова обжаривайте – уже до золотисто-коричневого цвета, 4–5 мин. Опять обсушивайте на полотенцах.

7. Раздавить чеснок. Слить масло из вока, оставив примерно 2 ст. л.

7. Добавить чеснок, соевый соус и сироп или мед, прогрейте все вместе.

8. Положите в вок крылышки и прогревайте, перемешивая, чтобы кожа покрылась чесночной глазурью. Выложите крылышки на блюдо, посыпьте кунжутом и подавайте.

Приятного аппетита! ☺️