ПП РЕЦЕПТЫ🍧

​Тефтельки в сметанном соусе 🍴🍲🍴

Ингредиенты:

~

Говяжий фарш — 750 г

Яйцо — 1 шт.

Сметана — 500 г

Лук (в фарш) — 1 шт.

Лук (в соус) — 2 шт.

Чеснок (в фарш) — 2 зубчика

Чеснок (в соус) — 6 зубчиков

Петрушка измельченная — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Вода — 50–100 мл

Соль — по вкусу

Свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Рис круглый — 3 ст. л.

Тёртый твёрдый сыр — 50 г

~

Приготовление:

~

1. Отварите рис до полуготовности.

~

2. Соедините рис с фаршем, яйцом, чесноком, измельчённым луком и зеленью. Тщательно перемешайте, посолив и поперчив.

~

3. Сформируйте небольшие тефтели. Каждую обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

~

4. Приготовьте соус. Лук обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Сметану смешайте с водой, мукой, добавьте измельчённый чеснок, обжаренный лук, щепотку мускатного ореха, соль и перец.

~

5. Выложите на противень тефтельки, залейте соусом. Сверху присыпьте сыром и поставьте в заранее разогретую до 180ºC духовку на 35 минут. Эти тефтели также можно тушить на сковороде, в таком случае соус получается более «тягучий». Соус должен покрывать тефтели полностью, форму берите меньшего размера, чем на фото.