Полезное питание и ЗОЖ

​​⏩ Домашний майонез ⏪

. Ингредиенты: ✅ оливковое масло 200мл ✅ горчица 1ч.л. ✅ яйцо 1шт ✅ лимонный сок 2ст.л. ✅ соль 0,5ч.л. . Все ингредиенты перед смешиванием должны иметь одинаковую комнатную температуру. Яйца лучше брать домашние, у них желток более яркий. Если его использовать для приготовления майонеза, то соус приобретет красивый оттенок. . Для приготовления нам понадобится погружной блендер и чаша. В чашу наливаем раст. масло, добавляем соль, горчицу, яйцо. Опускаем блендер так чтобы яйцо как бы накрыть. Прижимая блендер ко дну, взбиваем на высокой скорости не двигая им, пока яйцо и масло не будут превращаться в густую эмульсию примерно 1 минуту. Затем можно потихоньку поднимать блендер вверх и вниз, чтобы масса стала однородной. Продолжая взбивать добавляем лимонный сок и ещё немного взбиваем. Весь процесс занимает всего 2-3 минуты.

Домашний майонез можно хранить в холодильнике после его приготовления не дольше двух недель.

#майонез #соус

@poleznayaeda