Толстые люди в просторных футболках

У каждого есть своя история взаимоотношений с шампанским. Потому что этим шампанским уже задолбали – уже пузыри из носу. Причем с детства – все эти новые года с советским шампанским. Последний раз когда я пил советское шампанское, это когда ушел посреди шоу с последнего концерта Цоя в Лужниках с бутылкой и девушкой-коллегой с далекой Камчатки.

А потом началось – невыносимое Asti Spumante, просекко, французы, от которых все ждали чуда. НО какое чудо ждать от международного компота Moёt или Veuve Clicquot? В, общем, я тщательно проанализировал на кушетке Фройда все свои претензии к шампанскому и понял, что их немного. И в основном к лохотрону, который устроили гигантские компании, а точнее – одна, которая владеет обоими брендами. Претензия собственно та же самая , что и в случае с их коньячным брендом – они паразитируют на добром имени французского шампанского таковым уже давно не являясь. Ну нету в Реймсе столько винограда, чтобы обеспечить миллионные тиражи пузырчатого напитка. Сказки кончайте рассказывать.

Достаточно пройтись по арабским лавкам Парижа чтобы узнать реальную цену этого пойла.

О хорошем – опробовав в рамках еженедельной колонки в Коммерсанте «Вино с Игорем Мальцевым» практически все, что делается в Шампани у меня сложился свой хит парад.

Из крупных – конечно Ruinart причем Rose. Обычно у меня стоял ящик Ruinart на неделю. И только поджелудочная сказала «нет».

Gosset вполне идет как рабочий напиток. Bollinger несмотря на тусовку, которую устроили вокруг бренда со всеми Дж. Бондами , остается приличным, богатым напитком.

Laurent-Perrier уже на грани, которая отделяет бренд от кокаколы в каждой дырке затычка. Roderer еще держится, хотя то, что они повелись на маркетинг среди отбросов общества – черных репперов и торговцев героином со своим Cristal – им не отмыться никогда. Именно поэтому какой-нибудь Lamiable Grand Cru NV Extra за 30 евро выставляет их всех напрочь, хотя про качество Cristal ничего дурного сказать невозможно, кроме того, что он переоценен раз в 20.

Обратите внимание на Larmandier-Bernier, у которых всего 15 гектар виноградников поэтому это реальное шампанское, а не пыль в глаза туповатых голливудских актеров.

Хорош Leclapart хотя бы тем, что они понизили содержание двуокиси серы до минимума. И парятся насчет биодинамики. De Sousa Blanc de Blancs – очень близко к старому пониманию шампанского хотя сама контора всего три поколения на рынке.

Benoit Lahaye – делает купаж из всех шампанских сортов винограда, включая очень малораспространенные. И да - у них сульфитов и диоксида серы 10 мг на литр. Думается что к великой французской порнозвезде 70х Brigitte Lahaye не имеют отношения. А зря.

Короче, с шампанским точно так же как с коньяком – не ведитесь на рекламу, а пейте продукцию небольших производителей.

И вообще, когда мне надоела вся эта тусовка, я открыл для себя фарнчакорту (не путать с просекко – это разные терруары). Дело в том, что пока французы бегали по всему миру и запрещали всем использовать даже название процесса изготовления methode champenoise , они со своими ценами и спесью начали терять рынок. Собственно, то же самое произошло у них и с винами в районе середины 90х.

Поэтому сейчас итальянский Ca Del Bosco своим скажем Cuvée Prestige убирают напыщенных франко-торгашей напрочь. Или Ferghettina Franciacorta brut. Всего за 22 евро. Но опять таки по медицине для меня тема игристых закрыта, потому что даже здоровому человеку любое игристое это дикий удар по поджелудочной, которая если и пересаживается то с большим трудом и риском.

#prayer