Салаты и закуски

​​КУРОЧКА РЯБА #салат Ингредиенты: Картофель средней величины - 3 шт Морковь средней величины - 2 шт Куриный окорочёк – 1 шт. Шампиньоны консервированные 100 гр Яйцо – 4 шт. Сыр – 100 гр Чеснок – 2 зубчика Майонез – 100 гр Маслины без косточки Зелень Масло растительное Перец черный Соль

Приготовление: Картофель и морковь свежую отвариваем в кожуре, воду сливаем, овощи охлаждаем, затем очищаем от кожуры и пропускаем через мелкую терку. Куриный окорочек моем, закладываем в горячую подсоленную воду и варим при слабом кипении. С закипевшего бульона снимаем пену. Варим 30 – 40 минут. После варки курицу охлаждаем, отделяем мякоть от кости и нарезаем соломкой. Сыр и вареные вкрутую яйца пропускаем через мелкую терку. Чеснок очищаем от пленочки и измельчаем. Шампиньоны консервированные сцеживаем от рассола и нарезаем соломкой. У свежей зелени удаляем стебли, промываем холодной водой, обсушиваем и измельчаем. Маслины сцеживаем от рассола. Целые маслины смазываем растительным маслом для блеска. Все ингредиенты выкладываем в салатник слоями: картофель, мякоть курицы, майонез, морковь, шампиньоны, чеснок, майонез, яйцо, сыр и каждые два слоя посыпаем солью и перцем молотым. Украшаем салат подготовленной зеленью и маслинами.

Приятного аппетита!