Салаты и закуски

​​ТАРТАЛЕТКИ С СЕЛЬДЬЮ И СВЕКОЛЬНЫМ СОУСОМ #закуска Ингредиенты: Тарталетки – 10 шт. Сельдь слабосоленая – 200 гр. Перепелиные яйца – 5 шт. Лимонный сок – 1-2 ст. ложки. Свежая зелень. Свекла – 2 шт. Яйца вареные – 2 шт. Сметана – 3-4 ст. л. Тёртый хрен – 2 ч. л. Соль и черный молоты перец – по вкусу.

Приготовление: В блендере перемолоть свеклу вместе с яйцами, сметаной и тертым хреном. Перед этим свеклу нужно запечь в духовке, завернутой в фольгу при 180°С около 30-40 минут. В конце соус посолить и добавить перец, взбить до состояния пюре. В тарталетки выложить ломтики сельди, с небольшим количеством лимонного сока. Сверху нанести свекольный соус, можно воспользоваться кондитерским мешком или шприцом. Украсить тарталетки свежей зеленью и вареными перепелиными яйцами, разрезанными на четвертинки.

Приятного аппетита!